Lebah telah menghasilkan madu jauh sebelum manusia tiba, dan kita tidak mengambil masa yang lama untuk menyedari bahawa ia adalah makanan yang baik dan ubat yang berguna. Walau bagaimanapun, istilah "madu perubatan" sering digunakan secara longgar, dan adalah penting untuk memahami maksud sebenarnya dan apa yang disokong oleh bukti serta apa yang tidak disokong.
Sejarah Panjang
Dalam tulisan seawal 2000 SM terdapat rujukan madu yang digunakan pada luka, untuk penyakit mata dan telinga, dan untuk membantu pemulihan selepas pembedahan. Orang Mesir purba menggunakannya untuk luka, kudis, abses dan keadaan kulit. Perubatan Tradisional Cina menggunakannya secara meluas.
Madu muncul sebagai ubat dalam hampir setiap budaya di planet ini. Hanya apabila perubatan moden berkembang, madu dikelaskan semula dalam fikiran kebanyakan orang sebagai sekadar makanan, walaupun ramai orang terus menggunakannya untuk batuk dan luka kecil. Hari ini penyelidikan melihatnya semula dengan lebih ketat.
Apa yang Menjadikan Madu Antibakteria
Kebanyakan madu memperoleh aktiviti antibakterianya daripada dua perkara.
Keasidan. Madu mempunyai pH sekitar 3.5, yang tidak sesuai untuk kebanyakan bakteria.
Hidrogen peroksida. Enzim yang dipanggil glukosa oksidase pecah untuk menghasilkan hidrogen peroksida, yang mempunyai sifat antibakteria. Tetapi tidak semua madu menghasilkannya secara sama, dan hidrogen peroksida merosot dengan cahaya, haba dan enzim tubuh sendiri, jadi aktiviti ini tidak stabil.
Aktiviti Bukan Peroksida
Madu tertentu, termasuk madu kelulut Manuka dan Trigona atau Melipona, mempunyai apa yang dipanggil aktiviti bukan peroksida: sifat antibakteria yang tidak rosak dengan haba atau dalam badan. Ini adalah bentuk aktiviti yang lebih menarik dan lebih tahan lama, dan inilah yang membezakan madu ini daripada madu pasar raya.
Pengedar Manuka yang mencipta istilah "madu gred perubatan" dan menetapkan piawaian yang mesti dipenuhi oleh madu sebelum ia boleh dilabel sedemikian. Madu gred perubatan tulen yang digunakan dalam penjagaan luka klinikal adalah steril dan dihasilkan di bawah keadaan terkawal. Itu adalah produk yang berbeza daripada madu meja, walau bagaimanapun baik.
Apa yang Mengubah Sifat Madu
Sifat perubatan mana-mana madu sangat berbeza bergantung kepada sama ada lebah mempunyai akses kepada tumbuh-tumbuhan bebas daripada bahan kimia pertanian, bunga apa yang mereka polinasi, kesihatan koloni, dan bagaimana madu itu dituai dan diproses.
Manuka dinilai oleh Unique Manuka Factor (UMF), yang mesti mencapai 10 atau lebih tinggi untuk dianggap sebagai antibakteria aktif. Hanya madu yang diuji oleh Persatuan Madu UMF boleh membawa pensijilan yang disahkan.
Manuka dan Trigona Dibandingkan
Manuka berasal dari lebah yang memakan hampir secara eksklusif pada pokok Manuka di bahagian terpencil New Zealand. Ia dinamakan sempena tumbuhan itu.
Madu Trigona dinamakan sempena lebah dan bukannya tumbuhan. Dihasilkan oleh lebah kelulut, dalam kes kami Tetragonula biroi di Filipina, ia mempunyai kandungan gula yang jauh lebih rendah daripada Manuka dan aktiviti antibakteria yang kuat. Kerana lebah kelulut menyimpan madu dalam pasu serumen yang diperbuat daripada lilin dan propolis dan bukannya sarang lilin tulen, sebatian propolis meresap ke dalam madu apabila ia matang.
Madu Trigona jauh lebih jarang daripada Manuka. Sarang lebah kelulut menghasilkan sekitar 500g setahun, berbanding kira-kira 30kg untuk sarang Apis mellifera.
Madu kami sendiri telah diuji secara bebas di makmal. Anda boleh membaca keputusan penuh dan penyelidikan asas di sini.
Tiga Sifat yang Melakukan Tugas
Higroskopik. Madu menarik kelembapan dari udara. Dalam penjagaan luka ini membantu mengekalkan persekitaran yang lembap, yang menyokong penyembuhan dan memudahkan pertukaran pembalut kerana pembalut kurang cenderung untuk melekat. Sifat yang sama adalah sebab mengapa madu digunakan pada kulit dan rambut kering.
Antibakteria. Madu boleh menghalang pertumbuhan bakteria dalam luka dan luka bakar. Dengan kebimbangan rintangan antibiotik yang semakin meningkat, ini telah menarik perhatian penyelidikan semula.
Antioksidan. Madu mengandungi sebatian fenolik dan flavonoid yang meneutralkan radikal bebas. Antioksidan adalah sifat madu yang tulen dan boleh diukur. Apa yang mereka lakukan untuk hasil kesihatan jangka panjang pada manusia adalah soalan yang jauh lebih tidak selesai daripada yang sering didakwa.
Apa yang Sebenarnya Disokong oleh Bukti
Madu secara meluas dikreditkan dengan senarai manfaat kesihatan yang sangat panjang. Kebanyakan senarai itu adalah penggunaan tradisional atau penyelidikan awal dan bukannya fakta yang telah ditetapkan. Berikut adalah ringkasan yang lebih jujur.
Disokong dengan cukup baik:
- Batuk dan sakit tekak. Kajian mendapati madu menunjukkan prestasi setanding, dan dalam beberapa ujian lebih baik daripada, ubat batuk tanpa preskripsi pada kanak-kanak berumur lebih dari satu tahun. Ini adalah penggunaan madu yang paling banyak dibuktikan.
- Penjagaan luka kecil. Penahanan kelembapan madu dan aktiviti antibakteria menyokong penyembuhan dalam luka kecil dan luka bakar. Penjagaan luka klinikal menggunakan madu gred perubatan yang disterilkan dan bukannya madu meja.
Beberapa bukti, tidak konklusif:
- Kenyamanan pencernaan dan bakteria usus, di mana madu mengandungi sebatian prebiotik
- Keadaan kulit yang digunakan secara topikal, di mana hasilnya sangat berbeza
Penggunaan tradisional, tidak ditetapkan oleh bukti klinikal:
Ayurvedic dan sistem tradisional lain telah menggunakan madu untuk tekanan, tidur, penglihatan, kesihatan mulut, ulser, tekanan darah, jaundis, arthritis dan banyak lagi. Ini adalah tradisi lama dengan nilai budaya, dan ia tidak sama dengan bukti klinikal. Kami menyebutnya sebagai sejarah dan bukannya sebagai tuntutan.
Catatan mengenai gula. Madu adalah gula. Madu Trigona adalah luar biasa kerana mengandungi gula yang jauh lebih sedikit daripada kebanyakan madu, dan kandungan trehalulosnya memberikan kesan glisemik yang lebih rendah daripada gula meja. Itu menjadikannya pilihan yang lebih dipertimbangkan sebagai pemanis. Ia tidak menjadikannya rawatan untuk sebarang keadaan metabolik, dan sesiapa yang menguruskan diabetes harus bercakap dengan doktor mereka sebelum mengubah diet mereka.
Memilih Madu
Mentah berbanding diproses. Madu mentah atau tidak ditapis mengekalkan antioksidan, debunga lebah, enzim, dan dalam kes madu kelulut, propolis yang diresapi. Pemprosesan dengan haba merosot banyak daripadanya. Madu yang diproses juga lebih cenderung telah dicampur dengan fruktosa tambahan atau sirap jagung.
Sistem penilaian. Tiada sistem penilaian sejagat untuk madu. UMF hanya terpakai kepada Manuka yang disahkan oleh Persatuan Madu UMF. Pengeluar lain menggunakan ukuran mereka sendiri, jadi bandingkan metodologi dan bukannya hanya nombor.
Ketulenan. Madu adalah antara makanan yang paling biasa dicampur di dunia. Beli daripada pengeluar yang boleh memberitahu anda spesies, asal dan ujian di sebalik apa yang mereka jual.
Menyimpan Madu
Simpan di dalam bekas asalnya, tertutup rapat, di dalam almari jauh dari cahaya, yang merosakkan sebatian yang bertanggungjawab untuk aktivitinya. Sasar untuk suhu yang stabil sekitar 10 hingga 15°C, elakkan tempat di mana suhu berubah-ubah.
Madu kelulut mempunyai kandungan lembapan yang lebih tinggi daripada madu biasa dan boleh berfermentasi, jadi penyejukan sering disyorkan.
Keselamatan
Jangan sekali-kali memberi madu dalam apa jua jenis kepada bayi di bawah 12 bulan, kerana risiko botulisme bayi. Ini terpakai kepada madu mentah dan diproses secara sama.
Alergi: madu mentah secara semula jadi mengandungi debunga. Sesiapa yang mempunyai alergi produk lebah atau debunga harus berhati-hati dan bermula dengan jumlah yang kecil.
Luka serius, luka bakar dan jangkitan memerlukan penjagaan perubatan profesional. Madu bukan pengganti rawatan.
Jika anda hamil, menyusukan, menguruskan keadaan kronik, atau menjalani sebarang rawatan perubatan, berbincanglah dengan doktor anda sebelum menggunakan madu secara terapeutik.
Secara Ringkas
Madu mempunyai sifat antibakteria dan antioksidan yang nyata dan boleh diukur, serta asas bukti yang tulen untuk batuk dan penjagaan luka kecil. Selain itu, kebanyakan apa yang beredar tentang madu adalah penggunaan tradisional dan bukannya fakta klinikal, dan adalah penting untuk memisahkan kedua-dua perkara itu.
Apa yang menjadikan madu Trigona menarik bukanlah senarai keadaan yang didakwa dapat disembuhkan. Ia adalah komposisi yang luar biasa: gula rendah, trehalulose tinggi, propolis yang diresap melalui penyimpanan periuk serumen, dan aktiviti antibakteria yang diuji secara bebas.
Terokai rangkaian Penjagaan Imuniti, termasuk Madu Trigona Mentah (Aktif 25+).
Artikel ini adalah maklumat umum, bukan nasihat perubatan. Sentiasa berunding dengan penyedia penjagaan kesihatan yang berkelayakan mengenai kebimbangan kesihatan atau sebelum memulakan regimen kesihatan baharu.