ウェルネスジャーナル

レザーバッグのストラップに付いた白いカビ。毎学期のように体調を崩す子供。悩みは違えど、問いは同じ。「始まる前に防ぐにはどうすればいいのか？」

それこそが、私たちのジャーナルの役割です。なぜトリゴナハチミツがスーパーの棚に並ぶものとは全く別物なのか、なぜ湿気の多い戸棚のシリカゲルがほとんど役に立たないのか。新たな発見があるたびに、新しい答えを公開していきます。知識を深め、自分自身を守る力を。

Why Is My Honey Sour? Fermentation or Natural Acidity
なぜ蜂蜜が酸っぱいのか？：発酵か、自然な酸味か
酸っぱい蜂蜜は通常、発酵してしまった蜂蜜であり、その原因は水分です。発酵した蜂蜜と、もともと酸味のある蜂蜜を見分ける方法、そしてその瓶をどうすべきかについて解説します。
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Japanese naturopath Yoko Alexander discussing medicinal honey
薬用ハチミツに関する日本人ナチュロパスの考察
日本の自然療法士、洋子・アレクサンダー氏が語る、薬用蜂蜜について、自然療法とは何か、そしてなぜ彼女がAnayaのトリゴナ製品を推奨するのか。5分間の対談。
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Crystallised honey in a jar with a spoon
本物の蜂蜜は結晶化するのか？その理由とは
なぜ蜂蜜が結晶化するのか、結晶化の速度に影響を与える要因、そしてそれが本物の蜂蜜であることの証明になるのか。その大部分はブドウ糖と果糖の比率で説明がつきますが、広く知られている真贋テストは、特定の種類の蜂蜜にしか通用しません。
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Stingless bees and their hive defence strategy
トゲナシミツバチは危険か？その巣の防衛方法
ハリナシバチがいかにして殺菌ではなくプロポリスと社会的免疫によってコロニーを守っているのか、それが人間の免疫の健康について何を教えてくれて、何を教えてくれないのか。そして、蜂蜜とプロポリスが実際に何をもたらすのかについての誠実な考察。
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Natural beeswax blocks and honeycomb
蜜蝋の用途：食品用ラップ、スキンケア、革製品のお手入れ
ミツロウの用途はキャンドルだけにとどまりません。食品用ラップ、スキンケア、木工用ワックス、防水、防錆、革のコンディショニングなど多岐にわたります。ミツロウとは何か、なぜ色が異なるのか、そして安全に扱う方法について解説します。
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Medicinal honey
薬用ハチミツとは？マヌカとトリゴナの違いを科学的に解説
薬用ハチミツとは？マヌカとトリゴナの違いを科学的に解説。薬用ハチミツの歴史や効能、マヌカハニーとトリゴナハニーの違いをわかりやすく解説。生ハチミツの選び方や正しい保存方法もご紹介します。
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