Is stingless bee honey supposed to taste sour?

Yes. The sourness comes from organic acids, active enzymes, and storage in propolis lined pots. It is a feature of genuine Trigona honey rather than a sign anything has gone wrong.

How does Trigona honey compare to Manuka?

Anaya Trigona honey is independently tested and rated Active 25+ for antibacterial activity, the same scale used for Manuka. A large share of its sugar is trehalulose, a rare sugar carrying roughly a third the glycaemic impact of table sugar and virtually absent from Manuka.

What does Active 25+ mean?

It is a potency rating for antibacterial activity, measured using the same methodology behind Manuka UMF ratings. Independent testing found Anaya Trigona honey comparable to a Manuka rated UMF 25+.

Where can I buy stingless bee honey in Singapore?

Direct from Anaya (www.anayalife.com) in 140g and 650g.

Kiyot is the Philippine name for stingless bee honey. In Malaysia the same thing is called Kelulut. Anaya honey comes from Tetragonula biroi bees kept on fruit farms in the Philippines.

Is propolis good for eczema?

The evidence is promising rather than settled, and propolis is a known contact allergen for a minority of people. Anyone reacting to bee products should patch test first.

免疫ケアと、それを支えるミツバチ

体調を崩してから免疫系をケアするのは、ケアではなく事後対応に過ぎません。免疫系は、身体が日々機能するための基盤です。強力な免疫系は、単に風邪を予防する以上の役割を果たします。免疫系は長期的な健康と直結しており、研究によると、低レベルの免疫機能不全が続くと、心疾患、糖尿病、COPD（慢性閉塞性肺疾患）などの慢性肺疾患、そしてあらゆる死因による死亡リスクが高まることが示されています。また、十分に機能する免疫系は、特に既存の健康状態を抱えている人々にとって、より良い生活の質を支えるものとなります。

身体の回復力を維持するものの大部分は、何気ない日常の食事や睡眠の中にあります。そして、薬効のあるハチミツは、そのような回復力を高めてくれます。しかし、すべてのハチミツが同じではありません。最も広く知られている薬用ハチミツであるマヌカハニーは糖分が高く、過剰な糖分は、健康を助けるとうたわれている免疫系に逆効果を及ぼします。希少なハリナシミツバチによって作られるトリゴナハチミツは、他の多くのハチミツと比べて自然に糖分がはるかに低くなっています。検査済みの抗菌力と自然な低糖質という組み合わせこそが、お客様に繰り返しお求めいただける理由です。

市販の蜂蜜のラベル表示は、その中身と一致していないことが多い

2011年のフード・セーフティ・ニュースによる調査で、米国の食料品店で売られているハチミツのほとんどがウルトラフィルター（極細密濾過）にかけられており、産地を証明する花粉が取り除かれていることが判明しました。欧州委員会の輸入ハチミツ検査では、サンプルの半数近くがシロップを混ぜて純粋なハチミツとして販売された疑いがあることが分かりました。そうした事実はラベルには記載されず、検査室でしか判明しません。つまり、真の問題は瓶のラベルにある物語ではなく、中身がそもそも本物のハチミツかどうかという点なのです。

Trigonaの積み重ね方

500g対30kg

ハリナシミツバチの巣箱1つが1年間に生産する蜂蜜の量と、ミツバチの巣箱の比較。

最大40%オフ

農家からは、殺虫剤をミツバチに置き換えることで収穫量が増加したとの報告が寄せられています。

20% 対 80%

トリゴナハチミツの糖分含有量の検査結果（一般的なハチミツとの比較）

Trigona (Tetragonula) biroiについて知る

フィリピン原産のハリナシバチは、よく見なければイエバエと見間違えてしまいそうなハチです。ミツバチには珍しく針を持たず、私たちが慣れ親しんだものとは異なる蜂蜜を作ります。フィリピンの辺境地に住む養蜂家たちは、他の誰かがその存在を知るよりもずっと前に、私たちにこのハチについて教えてくれました。

この小さなハチがいかにして農家を救っているか

フィリピンの多くの農家は、天候とはほとんど無関係な悪循環に陥っています。彼らは肥料や農薬を購入するために地元の業者から金を借り、収穫物を同じ業者に買い取ってもらうのですが、価格は業者が決定します。作物の出来に関わらず返済期限が来るため、農家に交渉の余地はほとんどなく、シーズンごとに借金を抱え続ける農家が後を絶ちません。こうした貸付の構造は、フィリピンの小規模農業全体で広く確認されています。

このようにして購入される農薬には、金銭以上の代償が伴います。フィリピンの稲作農家を対象とした研究では、農薬への曝露が頭痛やめまいから、より深刻な慢性症状に至るまで、神経系、呼吸器系、皮膚、目に関連する症状を引き起こすことが示されています。また、これらの化学物質は、私たちが得る蜂蜜に欠かせないポリネーター（花粉媒介者）であるハリナシバチを死滅させることも報告されています。あるシーズンの収穫を守るための投入財が、結果として農家自身の健康を害し、翌シーズンの作物を支える昆虫までをも減らしてしまっているのです。

私たちの養蜂家は農家と協力し、その悪循環を断ち切るために、農薬を散布する代わりにハリナシバチをポリネーターとして飼育するよう指導しています。このハチは、抗菌作用を持ち、細菌や真菌の病気から身を守るプロポリスという樹脂で巣をコーティングします。また、ハリナシバチはセイヨウミツバチとは異なる系統であるため、商業養蜂家が殺ダニ剤の使用を余儀なくされる寄生ダニ「バロア」の宿主にはなりません。ハリナシバチの巣は、健康を維持するために抗生物質も殺ダニ剤も必要としないのです。

「これは治療薬ではありません。あなたの免疫系が本来行おうとしている働きをサポートするための食品です。」

研究で明らかになったこと

抗菌

2021年の研究により、マヌカハニーを基準とした場合、この種が多剤耐性ブドウ球菌に対して活性を示すことが明らかになりました。

抗真菌薬

ハリナシバチの蜂蜜に関するより広範な研究により、幅広い微生物に対する活性が確認されました。

低糖質

公開されている研究において、ミツバチの蜂蜜よりも総糖分が低くなっています。アナヤ（Anaya's）の製品は20%未満であることが試験で確認されています。

抗酸化物質

実験および動物試験において、抗炎症作用と抗酸化作用が示されています。

マヌカハニーとトリゴナハニーの違いに関する研究を深く掘り下げます。

詳細はこちら

何をいつ摂るべきか

毎日のトリゴナハチミツ、さらなる力強さにはトリゴナプロポリスエキス。

トリゴナハチミツ

これを毎日の習慣に取り入れるなら、このハチミツがおすすめです。普段オートミールや紅茶に加える甘味料の代わりに、糖分控えめでプロポリスを豊富に含んだこのハチミツをぜひお使いください。

トリゴナ・プロポリス

プロポリスは、風邪のひき始めや、一刻も早く回復したい時に頼りになる存在です。鼻水が出始めた時や、学校中で咳が流行っている時などに最適です。ハチミツよりも濃度が高いため、それほど頻繁に摂取する必要はありません。

よくある質問

いいえ。マヌカはニュージーランドのミツバチが受粉させる低木から採れるものです。一方、トリゴナハニーはフィリピン原産のハリナシバチから採れます。ミツバチの巣箱が年間約30キログラムの蜂蜜を生産するのに対し、トリゴナは巣箱あたり約500グラムと希少で、糖分も控えめです。

ハリナシミツバチの一種であるトリゴナ・ビロイ（Trigona biroi）が作る蜂蜜は、セイヨウミツバチの蜂蜜とは水分と糖分のプロファイルが異なります。発表された複数の研究室による調査では、トリゴナ・ビロイの蜂蜜はセイヨウミツバチ（Apis mellifera）の蜂蜜よりも総糖分含量が低いことが一貫して測定されています。

トリゴナハチミツを含むいかなる種類のハチミツも、乳児ボツリヌス症のリスクがあるため、生後12ヶ月未満の乳幼児には与えないでください。1歳以上のお子様の場合、ハチミツもプロポリスもミツバチの巣から採取されるものであるため、蜂製品に対するアレルギーがある場合は、まずかかりつけの小児科医にご相談ください。

単なる原産国名ではなく、特定の農場や地域の名前が明記されているものを選びましょう。また、提携している養蜂家を公表している企業から購入するようにしてください。蜂蜜は世界で最も偽和が横行している食品の一つであり、シロップで薄められた製品には、ミツバチが実際に作り出した蜂蜜に含まれる成分は存在しません。