ウェルネスジャーナル

レザーバッグのストラップに付いた白いカビ。毎学期のように体調を崩す子供。悩みは違えど、問いは同じ。「始まる前に防ぐにはどうすればいいのか？」

それこそが、私たちのジャーナルの役割です。なぜトリゴナハチミツがスーパーの棚に並ぶものとは全く別物なのか、なぜ湿気の多い戸棚のシリカゲルがほとんど役に立たないのか。新たな発見があるたびに、新しい答えを公開していきます。知識を深め、自分自身を守る力を。

Why Is My Honey Sour? Fermentation or Natural Acidity
なぜ蜂蜜が酸っぱいのか？：発酵か、自然な酸味か
酸っぱい蜂蜜は通常、発酵してしまった蜂蜜であり、その原因は水分です。発酵した蜂蜜と、もともと酸味のある蜂蜜を見分ける方法、そしてその瓶をどうすべきかについて解説します。
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Stingless bees and their hive defence strategy
トゲナシミツバチは危険か？その巣の防衛方法
ハリナシバチがいかにして殺菌ではなくプロポリスと社会的免疫によってコロニーを守っているのか、それが人間の免疫の健康について何を教えてくれて、何を教えてくれないのか。そして、蜂蜜とプロポリスが実際に何をもたらすのかについての誠実な考察。
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Medicinal honey
薬用ハチミツとは？マヌカとトリゴナの違いを科学的に解説
薬用ハチミツとは？マヌカとトリゴナの違いを科学的に解説。薬用ハチミツの歴史や効能、マヌカハニーとトリゴナハニーの違いをわかりやすく解説。生ハチミツの選び方や正しい保存方法もご紹介します。
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Mould growth on an indoor surface
カビは危険か？健康リスクを解説
カビへの曝露は、呼吸器系の問題、アレルギー反応、皮膚の炎症を引き起こす可能性があり、子供、高齢者、免疫不全の状態にある人は特にリスクが高くなります。何が科学的根拠に基づいているか、何が議論の対象となっているか、そして湿度の高い気候でリスクを軽減する方法について解説します。
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Bee propolis and its properties
プロポリスの効果とは？科学的根拠がどこまであるのか
プロポリスの効果について、根拠がしっかりしている領域と、有望だが未確立の領域を分けて整理します。ハリナシバチのプロポリスがなぜ違うのか、そして接触アレルギーの注意点について。
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Honey adulteration and food fraud in the global honey supply chain
偽物の蜂蜜とは何か？蜂蜜の偽装工作の実態
蜂蜜の偽和（混ぜ物）の実態：希釈、ブレンド、砂糖水による給餌、残留抗生物質、そして産地偽装。なぜこれが必然的に起こるのかという経済的背景、そしてそれが養蜂家や受粉活動にもたらす犠牲について。
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